下関市立菊川中学校
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2019/11/20

お魚料理教室2

| by 菊川中学校管理者
 11月18日(月)の午前中、2年2組が「お魚料理教室」に挑戦しました。内蔵を取り除いたあじのイガイガ、ウロコをとり、三枚におろしました。今回教えていただいた、つぼ抜きは、塩焼きにするときにお腹を切らずに内蔵を取り出せるいい方法です。つぼ抜き中に割り箸が折れた生徒もいましたが、みな無事に三枚におろすことができました。2日間にわたり、調理実習のご指導ありがとうございました。


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