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お知らせ・情報

2022/01/20

1月20日 給食週間4日目

| by 初期管理者

給食週間4日目はブラジル料理です。ブラジルのサントス市は下関市の「姉妹友好都市」です。昭和46年に姉妹都市になり、昨年10月に50周年を迎えました。このことにちなみ、今年はブラジル料理が登場したわけです。

 献立は、フェイジョアーダ(豆の煮込み)、トマトスープ、オレンジゼリー、ごはん、牛乳です。フェイジョアーダはブラジルの伝統的な料理で、家庭やレストランなどでも食べられています。30年前?頃の給食週間でも一度出たことがあるように記憶しています。保護者の皆さんの中に「食べたことがある。」という方もおられるかもしれませんね。
  

 さて、以前フェイジョアーダが給食に出た時は、まだ豆の煮込み料理になじみがなく、当時の子供たちは大苦戦した記憶があります。しかし、最近では栄養価の高いインゲン豆やひよこ豆、レンズ豆等が給食によく使われるようになり、子供たちは、豆の味や食感に慣れています。そうしたこともあってか、教室をまわってみると、「おいしい。」と言いながら、もりもり食べている子供たちがたくさんいました。令和の子供たちは食文化の多様化が進んでいるなあと感じました。(ちなみに今日のフェイジョアーダにはレッドキドニー豆と黒豆が入っています。)
     

 
17:42